Mleczna karmelowa 33% 4kg Icam
276,38 zł
Brutto
Czekolada w pastylkach.
Opakowanie: 4kg
Mleczna czekolada karmelowa do kuwertury, sporządzona według receptury cenionej za doskonały smak i właściwości techniczne:
smak, kremowość, doskonale zbalansowana temperatura płynięcia, zdolność krystalizacji, kolor toffi i obniżona zawartość
cukru sprawiają, że jest to składnik prawdziwie wyrafinowany, doceniany przez najbardziej wymagających klientów.
Intensywny smak toffi: nuty brązowego karmelu, śmietanki i świeżego mleka otulają podniebienie, zanim zrobią miejsce na
bazę z mlecznej czekolady, kończąc degustację lekko słoną nutą oczyszczającą usta. Ogólny wynik jest wspaniałym charakterem i delikatnością.
Kolor toffi.
Specyfikacja:
- kakao min 33%
- cukier max 34%
- masło kakaowe 31%
- tłuszcz 347%
- mleko w proszku 30%
- płynność 2/5
Zastosowanie:
W czekoladzie
Idealna do modelowania pralinek, małych i dużych wydrążonych korpusów, pisanek i elementów we wszystkich typach kształtów i rozmiarów:
dzięki średniej lepkości, idealną i jednolitą grubość można uzyskać w jednym kroku; modelowanie po krystalizacji jest łatwe, a efekt
jest idealnie lśniący. Może być używana jako kuwertura – ręcznie lub za pomocą maszyny do powlekania.
W ganaszach dodaje mleczno-karmelowego smaku, o intensywności łatwej do zrównoważenia poprzez dozowanie; stanowi dobrą bazę do parowania.
Natychmiastowa przyjemność, ta czekolada jest również idealna do batonów tradycyjnych i nadziewanych, ale także batonów posypywanych
suszonymi i odwodnionymi, ogólnie kwaśnymi owocami lub aromatyzowanych przyprawami w kombinacji smaków i kolorów.
Intrygujące na filiżankę gorącej czekolady z nutą toffi, zarówno w gęstej wersji włoskiej, jak i bardziej płynnej na bardziej
międzynarodowy rynek.
W cieście
Może być stosowana ze wszystkimi kremami do nadzienia do ciast.
Charakteryzuje musy i lukry z rozróżnieniem i kolorem wskazującym na smak.
Idealny do kuwertury herbatników i mignon.
Nienaganna jako dekoracja na torty i mignony.
W lodach
Intrygujący do lodów o wyrazistym smaku, do deserów semifreddo oraz do uzyskania efektu stracciatella
Sposoby dostawy | Nazwa | Cena |
---|---|---|
Paczkomaty Inpost | Paczkomaty Inpost | 14,00 zł |
Paczkomaty InPost Pobranie | Paczkomaty InPost Pobranie | 17,00 zł |
Przesyłka kurierska GLS | Przesyłka kurierska GLS | 19,00 zł |
Przesyłka kurierska GLS pobranie | Przesyłka kurierska GLS pobranie | 24,00 zł |
Przesyłka kurierska DPD | Przesyłka kurierska DPD | 22,00 zł |
Przesyłka kurierska DPD - pobranie | Przesyłka kurierska DPD - pobranie | 29,00 zł |
Poczta Polska Kurier 48 | Poczta Polska Kurier 48 | 22,00 zł |
Poczta Polska Kurier 48 pobranie | Poczta Polska Kurier 48 pobranie | 25,00 zł |
Odbiór osobisty po przedpłacie na konto | Odbiór osobisty po przedpłacie na konto | Za darmo! |
* Dla zakupów powyżej 500,00 zł darmowa wysyłka!