Czekolada biała jogurtowa Chocoyo 4kg

Biała czekolada o typowym smaku jogurtu, kwaśna i świeża, słodka i zaokrąglona nutą wanilii. Jasny kolor białej czekolady.

Uwaga: niskotłuszczowy jogurt w proszku nadaje typowy smak jogurtu, nawet jeśli nie zawiera żywych i niezbędnych do życia enzymów.


Specyfikacja:

- cukier max 30%
- masło kakaowe 32%
- tłuszcz 38%
- mleko w proszku 20%
- jogurt w proszku 17%


Zastosowanie:

W czekoladzie

Nadaje się do batonów i przekąsek, ganache z makaroników, polew i polew.

W cieście

Idealny do polewania herbatników i pokrywania wypieków oraz dużych produktów na zakwasie.
Przy przyrządzaniu musów kremowych, bawarskich, w lodziarniach można go zintensyfikować dodając jogurt świeży lub w proszku.

W robieniu lodów

Idealne do stracciatelli, szczególnie zróżnicowane w owocowych smakach; nadające się do stosowania
jako składnik, intensyfikowane według uznania poprzez dodanie świeżego lub sproszkowanego jogurtu.