Sorbium 0,8kg
Produkt stabilizujący, dedykowany do optymalizacji sorbetów.
Skład : Stabilizatory: E415, E440, E412, dekstroza
Zalecane dawkowanie: 0,2 - 0,5%.
Dawkę należy dostosować do rodzaju użytych owoców i oczekiwanej konsystencji. Jeśli dawka jest zbyt wysoka, tekstura
sorbetu byłaby zbyt lepka i mogłaby mieć szkodliwy wpływ na percepcję aromatu podczas degustacji.
Trzymać z dala od wilgoci i nieprzyjemnych zapachów. Przechowywać w temperaturze pomiędzy 16-20 stopni Celsjusza.
PCB 061391
7 Przedmioty
16 innych produktów w tej samej kategorii:
