Jest to stabilizator do sorbetów, czyli kombinacja substancji teksturujących, która optymalizuje stabilizację, ubijanie, szybkość topnienia i teksturę.
Sorbium 0,8kg
Sorbium- stabliziator do sorbetów 800g PCB
187,11 zł
Brutto
Dostawa w ciągu 1-3 dni
Jest to stabilizator do sorbetów, czyli kombinacja substancji teksturujących, która optymalizuje stabilizację, ubijanie, szybkość topnienia i teksturę.
Sorbium 0,8kg
Zalecane dawkowanie: 0,2 - 0,5%.
Dawkę należy dostosować do rodzaju użytych owoców i oczekiwanej konsystencji. Jeśli dawka jest zbyt wysoka, tekstura
sorbetu byłaby zbyt lepka i mogłaby mieć szkodliwy wpływ na percepcję aromatu podczas degustacji.
Trzymać z dala od wilgoci i nieprzyjemnych zapachów. Przechowywać w temperaturze pomiędzy 16-20 stopni Celsjusza.
PCB 061391
8 Przedmioty
16 innych produktów w tej samej kategorii:
