Ten poliol jest bardziej stabilny niż sacharoza po wypieczeniu, a przez to bardziej odporny na karmelizację. Idealnie nadaje się do wyrobu ozdób artystycznych i dekoracji z cukru.
Ten poliol jest bardziej stabilny niż sacharoza po wypieczeniu, a przez to bardziej odporny na karmelizację. Idealnie nadaje się do wyrobu ozdób artystycznych i dekoracji z cukru.
Zalecane użycie: taka sama aplikacja jak cukier puder.
Przykłady zastosowań: artystyczne kawałki/kreacje cukrowe, wyroby cukiernicze bez cukru, karmelizacja dekoracji.
Słodycz: około 50% sacharozy buraczanej lub trzcinowej.
Składnik(i): słodzik(i): E953 (izomalt). Spożycie w nadmiernych ilościach może wywołać efekt przeczyszczający.
