Krem pistacjowy 6kg ICAM

Miękki krem ​​pistacjowy do smarowania o charakterystycznym owocowym smaku, okrągły, z delikatnymi nutami białej czekolady, bardzo rozpływający się.
Brak oleju palmowego sprawia, że ​​jest to propozycja premium.
Delikatna konsystencja, błyszczący i błyszczący wygląd. Można go stosować zarówno samodzielnie, jak i z dodatkiem masła kakaowego lub białej czekolady, aby nadać mu większą strukturę.
W pozytywnym świetle zachowuje blask.

Z 15% pastą pistacjową.

Zastosowanie:

W czekoladzie

Jako nadzienie bezwodne, czyste lub z dodatkiem masła kakaowego lub czekolady dla nadania mu większej struktury.
Personalizowany dodatkiem inkluzji i dodatkowej pasty pistacjowej, może również stanowić propozycję do przygotowania w słoiczkach.

W cieście

Idealny do nadziewania rogalików, ciast i produktów mono, colombe i na zakwasie, do stosowania zarówno samodzielnie, jak i z dodatkiem masła kakaowego lub białej czekolady w celu nadania im większej struktury.
Interesująca także jako glazura typu profiterole lub dla efektu „rocher”.
Można go używać w piekarniku, uważając, aby nie pozostawić go na otwartej przestrzeni.

W produkcji lodów

Można stosować jako sos i jako glazurę w połączeniu z masłem kakaowym i/lub olejami.