Ten zagęszczacz jest wytwarzany z czystej skrobi kukurydzianej. Po podgrzaniu, na przykład do kremów cukierniczych, uzyskuje kremową konsystencję i jest znacznie bardziej odporny na gotowanie i zamrażanie niż konwencjonalne skrobie.
Opakowanie - 800g
Producent: PCB Creation
Ten zagęszczacz jest wytwarzany z czystej skrobi kukurydzianej. Po podgrzaniu, na przykład do kremów cukierniczych, uzyskuje kremową konsystencję i jest znacznie bardziej odporny na gotowanie i zamrażanie niż konwencjonalne skrobie.
Opakowanie - 800g
Producent: PCB Creation
Dozowanie Od 2 do 5 %
Specyficzną teksturę uzyskujemy dzięki podgrzaniu WarmTex, ma on znacznie wyższą odporność na temperaturę niż inne skrobie.
Nadaje się do przygotowania kremów (zastępując śmietanę w proszku), sosów czy dań duszonych.
