Opakowanie: 0,7kg
Agar jest środkiem żelującym pochodzenia naturalnego pozyskiwanym z czerwonych alg (Gelidium, gatunki Gracilaria). Jest używany w Japonii od XVI wieku do wyrobu niektórych tradycyjnych wypieków, takich jak m.in. yokan.
Właściwości: środek żelujący
Zalecane dawkowanie:
0,5 - 2%.
Typowe zastosowania to: pasta owocowa, marmolada, nadzienia do wypieków
PCB 060643
1 Przedmiot
16 innych produktów w tej samej kategorii:
