Pektyna NH 180g Soc Chef, 14-8352P

Pektyna NH 180g Soc Chef, 14-8352P

106,55 zł
Brutto Dostawa w ciągu 3-4 dni
Ilość
W magazynie

SKŁADNIKI: Niskometoksyloamidowana pektyna (E440ii), difosforan disodu (E450i) (maks.20%), dekstroza,
fosforan trójwapniowy (E341iii) (maks. 5%).

Zagęszczacz lub środek żelujący (w obecności cukru), używany do tworzenia polew i wypełniaczy do ciast owocowych.
Tworzy termoodwracalne żele.

Pochodzenie: Owoce.

Funkcja: Galaretki owocowe, żelki owocowe, polewy i błyszczące polewy do ciast owocowych, dżemów i marmolady.

Sposób użycia: Mieszaj razem z cukrem w temperaturze ok. 40ºC. Następnie zagotuj z cytryną, aby aktywować.

Niska zawartość metoksylu (LM).

Idealny do produktów z dużą zawartością cukru.

Żelowanie w obecności wapnia.

Zalecane dawkowanie: 8g do 32g na L

SOC PECTIN NH
4 Przedmioty

16 innych produktów w tej samej kategorii: