Podgląd Pektyna 325NH95 LF 380,99 zł Opakowanie - 1kg Pektyna może być stosowana w produktach na bazie wody oraz z owocami i nabiałem. DODAJ DO KOSZYKA
Podgląd Inulina- błonnik z cykorii... 898,54 zł Ten słodzik to błonnik z cykorii o niskiej zawartości kalorii. Służy do obniżania zawartości cukru i tłuszczu w przepisach, jednocześnie... DODAJ DO KOSZYKA
Podgląd Methyl Gel- E461 400g PCB... 200,18 zł Żel metylowy to zagęszczacz na zimno wytwarzany z metylocelulozy. Podczas gotowania staje się substancją żelującą. Ta zmiana jego właściwości pod... DODAJ DO KOSZYKA
Podgląd Karagen Iota 1kg PCB 374,54 zł Ten środek żelujący jest wytwarzany z czystego karagenu. Jest to gorący środek żelujący, który w obecności wapnia (produkty mleczne, czekolada)... DODAJ DO KOSZYKA
Podgląd Izomalt / isomalt 5kg, E953 322,88 zł Ten poliol jest bardziej stabilny niż sacharoza po wypieczeniu, a przez to bardziej odporny na karmelizację. Idealnie nadaje się do wyrobu ozdób... DODAJ DO KOSZYKA
Podgląd Coldtex + 500g modyfikowana... 148,52 zł Ten zagęszczacz jest wytwarzany z modyfikowanej skrobi z tapioki. Stosowany na zimno, natychmiast nadaje bardzo miękką, gładką i lśniącą... DODAJ DO KOSZYKA
Podgląd Żelatyna B wołowa 1kg PCB 147,42 zł Ten środek żelujący wytwarzany jest z czystej żelatyny wołowej. Jest to żelatyna w proszku o gęstości Blooma 200. Można jej używać do musów,... DODAJ DO KOSZYKA
Podgląd Pektyna Slow set Louis... 71,03 zł Opakowanie -150g Producent: Louis Francois, Francja DODAJ DO KOSZYKA
Podgląd Sodium CL- chlorek sodu 1kg... 96,86 zł Opakowanie - 1kg Producent: PCB Creation DODAJ DO KOSZYKA
Podgląd Xanthane Ksantana 1kg PCB 238,93 zł Ten zagęszczacz jest wytwarzany z czystej gumy ksantanowej. Jest to guma do zagęszczania w małych dawkach na bazie słodkiej, słonej, emulgowanej,... DODAJ DO KOSZYKA
Podgląd STAB2000 stabilizator do... 270,11 zł Środek stabilizujący i emulgujący do lodów i bitej śmietany. Poprawia teksturę i kremowość, zapobiegając krystalizacji cukrów. Obecnie brak na stanie DODAJ DO KOSZYKA
Podgląd Alginat 200g PCB 135,61 zł Składnik(i) : środek(i) żelujący : E401 (alginian sodu), cukier puder. DODAJ DO KOSZYKA